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大同豆腐粉

早餐的時候一定要吃的一道美食。這豆腐粉更是受到大同人老少都接受的一道小吃。據(jù)說最早的時候是很窮的一位老大爺發(fā)明的。大爺把豆腐切成細(xì)條,把豆腐過完年土豆粉放在一起煮。這是最基本的做法,后輩們還在吃基礎(chǔ)上拓展處了更多豐富的做法。紅油高湯,里面還會放上剛剛腌制好的豆腐,然后再放上粉條,出來的豆腐都是香辣可口的特點。
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