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晉城紅果

晉城紅果為山西傳統(tǒng)名果,為全國(guó)八大產(chǎn)區(qū)之一,主要產(chǎn)于晉城市郊陳為、下村兩個(gè)鄉(xiāng),這里的山楂,主要有2個(gè)品種,一種味道酸中有甜,另一種則甜而不酸。粉口山楂:果實(shí)呈圓形,陽(yáng)面朱紅色,陰面紅色,果實(shí)表面有光澤,果點(diǎn)大而稀疏,果肉紫色或粉色,組織細(xì)密;果實(shí)風(fēng)味突出。平均果重8~9克,最大個(gè)重10克左右。10月中旬成熟,耐藏,是山楂加工的優(yōu)良品種。紅肉山楂:果實(shí)圓形,色澤鮮紅,果面帶有果銹,果皮略粗;果點(diǎn)小,灰褐色,平均果重5克左右,果肉血紅或粉紅色,質(zhì)地松軟,風(fēng)味又異,是加工果汁和果醬的優(yōu)良品種。

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