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土龍湯

土龍:學名“食蟹豆齒鰻”,兇猛愛偷吃,養(yǎng)蟶戶說起它來恨得牙癢癢

土龍湯,不用說,在廈門生活過半年以上的人,沒吃過也聽過了。去過海滄海鮮一條街的人,更是對土龍湯滋補和美味津津樂道。不過,你知道它的真名叫什么嗎?你知道嗎,土龍是養(yǎng)殖漁民最痛恨的“土匪”呢。它的學名叫“食蟹豆齒鰻”。

“食蟹豆齒鰻”,顧名思義,這東西連螃蟹都吃,足見其兇猛。很多人也覺得,土龍吃的都是海鮮珍饈,那它的肉可不營養(yǎng)美味嗎?

不過,養(yǎng)縊蟶的老楊說起土龍卻有一肚子火:“我們最害怕的不是縊蟶生病,而是土龍偷吃。蟶苗主要的敵害之一就是土龍,一群的土龍溜進蟶埕里悄無聲息地猛吃蟶苗,等你發(fā)現(xiàn),這家伙已經(jīng)跑了。”

專家說,穴居肉食的中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻等兇猛蛇鰻,最喜歡吃海鮮了,它們在立夏前后竄進養(yǎng)蟶的埕中吃蟶,到秋季后退到海中越冬。過去,很多蟶農(nóng)對于中華須唇鰻、食蟹豆齒鰻,還會采用藥物毒殺呢。

食蟹豆齒鰻生命力極強,老漁民說,這種東西能在堤壩上鉆洞穿行,你如果圍起幾畝養(yǎng)殖池來養(yǎng)蟶或者蝦蟹,這東西就會聞訊趕來,鉆進來狠命地吃。因此,養(yǎng)殖戶投苗之前,都要用些有毒農(nóng)藥撒在養(yǎng)殖池,把這些“土匪魚”毒死。但事實上,它命大著呢,一般的劑量弄不倒它,倒是撒藥的后遺癥不小,弄不好會把池里的蟶苗或魚苗放倒。這些年禁止養(yǎng)殖池使用這些有毒農(nóng)藥,養(yǎng)殖戶們一說起土龍來,那真的是談“龍”色變。

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