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色達(dá)藏族糌粑

色達(dá)藏族以糌粑、面粉、牛羊肉、酥油、奶汁品為主食,糌粑系將青稞糧食炒熟后磨成粉,大都呈白色,香味撲鼻。其吃法通常有兩種,—是“團(tuán)糌粑”,即在糌粑中摻茶,放少許酥油、奶渣用手拌勻捏成坨而食,其二是“舔卡提”,即將糌粑和酥油拌勻后緊按碗中,斟入少量清茶,喝完茶后,用舌舔食,舔完一層后,又斟清茶,喝之,舔之,反復(fù)如是。

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