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慈城年糕

慈城年糕產(chǎn)于慈城鎮(zhèn),是寧波慈城特產(chǎn)之一,浙江著名傳統(tǒng)小吃,它已有數(shù)百年生產(chǎn)歷史,以選料講究,精工制作著稱。慈城年糕專用稻米生產(chǎn)區(qū)域主要分布于民豐、浦豐、龔馮、王山、雙頂山、三勤、王家壩、洪陳、楊陳、虹星、半浦、前洋共12個村,英雄水庫、毛力水庫為生產(chǎn)慈城年糕的優(yōu)質(zhì)水源。慈城年糕以其獨特的水磨工藝,產(chǎn)品外觀光滑、無皺紋、無粉粒,切口整齊,大小厚薄均勻,色澤潔白如玉,口感柔滑,無牙磣、不粘牙,有一定韌性。浸煮不糊,食用方便。

中文名:慈城年糕

說明:浙江地區(qū)著名傳統(tǒng)小吃

歷史:數(shù)百年生產(chǎn)歷史

特點:選料講究,精工制作

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