六安醬鴨 安徽 ? 六安 這是六安的傳統(tǒng)特色美食之一。該菜是以鴨子、醬油、桂皮、陳皮、丁香、砂仁、食鹽、白糖、鮮姜、花椒、蔥頭、紹酒、紅曲粉等為原料，經(jīng)選料、制鹵、腌制、鹵制等工序制作而成。做好的醬鴨色澤橙黃，油光發(fā)亮，食之肉質(zhì)細(xì)嫩，香氣濃郁，咸中帶鮮。中文名：六安醬鴨外文名：Lu'an Sauce duck分類：徽菜口味：鮮香可口主要食材：鴨子、醬油等等地區(qū)：安徽省六安市 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 丹東米叉子 下一篇 2008-08-08 萬(wàn)佛湖砂鍋魚頭 上一篇 2008-08-08 相關(guān)推薦
