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東至米餃

東至米餃,又名蒸米粑,是安徽省池州市東至縣的傳統(tǒng)特色小吃之一,相傳起源于明朝初年。制作時(shí),將大米粉加入適量的水,揉成不沾手的面團(tuán),分成小塊壓成面皮,包入事先做好的肉餡或菜餡,上鍋蒸熟即可。吃的時(shí)候,可根據(jù)個(gè)人口味蘸醬油或辣醬食用,也可以用油煎食。

中文名:東至米餃

外文名:Dongzhi Dumplings

備注:東至小吃

主要食材:秈米粉、菜餡、肉餡

口味:鮮嫩可口

別名:餃子粑、米粑,米餃

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